Tiramisu cheesecake de Tom Kerridge

Tiramisu cheesecake

Ce dimanche 5 novembre, J’aurai même pu participer à la première coupe du monde du Tiramisu à Trévise avec cette variante britannique du chef Tom Kerridge. Continuer la lecture →

Cheesecake aux courgettes de Sarah Wilson

cheesecake aux courgettes

Ce cheesecake à base de courgettes est tiré d’un des deux livres de la journaliste Australienne Sarah Wilson «I quit sugar » traduit par «J’arrête le sucre ». Continuer la lecture →

Irish Cream Cheesecake (cheesecake au Baileys)

Irish cream cheesecake (cheesecake au bailey)

Liqueur irlandaise titrant 16°, qui marie le whiskey à la crème fraîche, au chocolat et à des extraits aromatiques. On peut la déguster nature ou sur des glaçons. Il pèse d’un grand poids sur le marché du Whiskey irlandais.  Continuer la lecture →

Cheesecake au potimarron

Cheesecake au potimarron

La base de ce gâteau est un léger « sponge cake » très facile à réaliser. Le chef conseille de congeler la purée de potimarron afin d’obtenir une saveur plus concentrée. Continuer la lecture →

Cheesecake au citron et Reine-claude

Cheesecake aux citrone et prunes

Cheesecake au citron et Reine-claude Continuer la lecture →