Kentish cherry cake

Les cerises sont enfin arrivées sur les étals de mon primeur. Au jardin, il faudra être plus patient. C’est grâce au bon roi Henry VIII que Continuer la lecture →

Cherries Jubilee

C’est un dessert kitch et désuet. Peu convaincante mon introduction… Bon, je recommence. Cherries Jubilee est tout simplement une sauce chaude aux cerises nappant de la Continuer la lecture →

Pickled cherries (cerises à l’aigre doux)

La récolte des cerises a commencé avec quelques semaines d’avance. Cette année, grâce à un hiver doux et ensoleillé, elles sont abondantes. Les prix sont nettement Continuer la lecture →

Clafoutis aux cerises

La saison des cerises est de courte durée. Deux petits mois seulement : juin et juillet. Il est donc temps d’en profiter avec un dessert très simple : Continuer la lecture →

Risotto de salicornes et crevettes roses – Tartelettes de cerises à la cannelle

Risotto de salicornes et crevettesRecette de Rick Stein from Seafood Lovers’ Guide La salicorne ou haricot de la mer (merci Virginie, à ne pas confondre avec Continuer la lecture →

Dacquoise, crème chocolat et cerises au sirop

Il est temps de récolter les cerises au jardin. Cerasum, fruits du Prunus cerasus, vient d’Asie Mineure. Il faudra attendre Louis XV, grand amateur de fruits Continuer la lecture →

Buns fourrés aux poivrons et olives – Mousse au chocolat blanc et cerises au sirop

Je devais théoriquement ne toucher aucune casserole du week-end. Reprendre des forces après une semaine à lutter contre la douleur d’un très méchant torticolis. Difficile de Continuer la lecture →