Pie de boeuf à la bière brune et huîtres chaudes

Pie de boeuf à la bière brune et huîtres écossaises

Depuis l’époque romaine, les huîtres sont récoltées en abondance dans les eaux claires au Sud d’Édimbourg. Au XVIII et XIX siècles, l’huître “ingrédient du pauvre” était bon marché et souvent employée dans les farces pour poissons et viandes ainsi que dans la préparation de certaines sauces. Continuer la lecture →

Coquilles Saint-Jacques lutées – Shortbreads aux noix et pommes

Coquilles Saint-Jacques lutées

Coquilles Saint-Jacques lutées – Shortbreads aux noix et pommes caramélisées aux épices Continuer la lecture →

Southern Fried chicken, sauce ketchup et coleslaw (cuisine américaine)

Southern fried chicken et ketchup maison

Southern Fried chicken, sauce ketchup et coleslaw (cuisine américaine) Continuer la lecture →

Soupe froide de carottes et Bar en croûte de sel et pommes de terre nouvelles confites

Soupe froide de carottes

Soupe froide de carottes et pamplemousse rose – Bar en croûte de sel et pommes de terre nouvelles confites Continuer la lecture →

Paté chaud de canard en croûte de pomme de terre, sauce Madère

Les bonnes résolutions s’envolent vite…Je me suis perdue ce week-end dans les allées surpeuplées du salon du cinéma ce qui a retardé la suite de mon Continuer la lecture →

Salade de fèves, Salade d’asperges et Bang bang chicken

salade de fèves

Salade chaude de fèves et de feta, Salade d’asperges et d’orange et Bang bang chicken. Continuer la lecture →

Rillettes de canard aux carottes

Rillettes de canard aux carottes

Rillettes de canard aux carottes Continuer la lecture →

Salade Crétoise

Ingrédients 1 courgette 1 carotte 1/2 laitue 100 gr de feta Quelques croûtons Vinaigrette 1 c à café de cumin en grains ou en poudre 2 Continuer la lecture →