Salade de boulghour au poulet harissa
Salade de boulghour aux blancs de poulet marinés à la harissa, pois chiches, tomates séchées et menthe ciselée. Continuer la lecture →
Archives des catégories : buffet
Frittata d’été (omelette italienne)
’adore ce plat italien appelé souvent “pizza aux œufs”. C’est une explosion de saveurs en cette saison. On y met un peu ce que l’on a sous la main. Continuer la lecture →
Churrasco de bœuf -Sauce Chimichurri (condiment argentin )
Bœuf mariné au cumin (brochettes brésiliennes), épis de maïs à la mayonnaise, parmesan râpé et sauce Chimichurri (condiment Argentin). Continuer la lecture →
Salade de saumon et riz sauvage – Vinaigrette à l’aneth
Gâteau aux myrtilles – Petits gâteaux de polenta aux fruits rouges
Gâteau aux myrtilles et sirop aux fruits de la passion et Petits gâteaux de polenta aux fruits rouges. Continuer la lecture →
Gazpacho/Gaspacho aux huîtres – Parfaits à la gelée de framboises
Gaspacho aux huîtres – Parfaits à la gelée de framboises et crème citronnée au Mascarpone Continuer la lecture →
Pâté de morue et Petites brochettes d’agneau à la menthe
En cette fin de semaine, je vous invite à un apéritif dînatoire en terrasse, histoire de se réchauffer. Commençons avec ce pâté de morue. Après tout, c’est Vendredi, jour du poisson. Dans cette vinaigrette, le vinaigre est remplacé par le jus de tomate. Elle peut accompagner les crudités. Continuer la lecture →
Petits choux aux fraises – Mini quiches à la pancetta
Petits choux aux fraises – Mini quiches à la pancetta, salade de petits pois à la menthe Continuer la lecture →
Pilons de poulet Thai – Laksa aux pois mange-tout et germes de soja
Stromboli aux piquillos, coppa et mozzarella – Petits gâteaux aux fruits de la passion
Deux recettes fastoches pour terminer la semaine. Le stromboli est une spécialité italienne ayant beaucoup de succès Outre-Manche. A retenir lors de repas champêtres, ce qui Continuer la lecture →