Bao Buns et Char siu (petits pains chinois)

Bao buns et char siu

Ces buns ont fait fureur l’année dernière en Uk dans les stands de street food. Ce n’est pas la même recette provenant du nord de la Chine. Le chefs New-yorkais et propriétaire du groupe Momofuku, David Chang, a adapté le traditionnel bun fourré chinois en créant une sorte de pain à sandwichs. Continuer la lecture →

Couronne au jambon cru et fromage de chèvre

Couronne au jambon et fromage de chèvre

Dans cette recette, Paul Hollywood rend à sa façon hommage aux produits locaux britanniques et également à la France avec sa French crown. Un régal ! Continuer la lecture →

Muffins au Cheddar et oignons de printemps

muffins au cheddar et oignons de printemps

Pour cette édition 2014, j’ai glissé dans mon panier des muffins au lait fermenté et au cheddar. Continuer la lecture →

Irish Gingerbread Irish (pain irlandais au gingembre et mélasse noire)

Irish gingerbread (pain irlandais au gingembre et mélasse noire)

Le Gingerbread est, comme son nom l’indique, un pain au gingembre et au Black Treacle, (mélasse noire), servit au petit-déjeuner ou à l’heure du thé. Rien à voir avec le pain d’épices Alsacien…La version irlandaise de Darina Allen est succulente et d’une simplicité enfantine. Continuer la lecture →

Net bread ou roti jala (crêpe de Malaisie)

Net bread ou roti jala

C’est une découverte du week-end. Roti Jala ou Net Bread est une sorte de crêpe malaisienne très populaire pendant le mois de jeûne musulman du Ramadan. Continuer la lecture →

Feuilletés de nectarines

Wraps de nectarine

Pour ces wraps, il est donc préférable de choisir des nectarines. Plus facile à dénoyauter. Continuer la lecture →

Pizza sauce tomate pimentée aux anchois – Gambas Gremolata

pizza sauce tomate

Pizza sauce tomate pimentée aux anchois – Gambas Gremolata Continuer la lecture →

Crevettes épicées au lait de coc, Parathas, Moules et Fruits au Malibu

Fruits exotique au Malibu et crème de coco

Crevettes épicées au lait de coco – Parathas – Moules au lait de coco – Fruits exotiques au Malibu Continuer la lecture →

Buns fourrés aux poivrons – Mousse au chocolat blanc et cerises

Buns fourrés aux poivrons

Buns fourrés aux poivrons – Mousse au chocolat blanc et cerises Continuer la lecture →