Black and Tan – Half and half (Cocktail américain)

black and tan beer

Le Black and Tan est un cocktail de bière préparé en superposant une bière blonde (Ale) et une bière brune généralement une stout genre Guinness. Continuer la lecture →

Bramble cocktail (British cocktail au gin et crème de mûre)

Bramble cocktail

The Bramble est l’idée originale de Dick Bradsell, alias The Cocktail King. Ce cocktail aux mûres est sans doute la plus célèbre… Continuer la lecture →

Pink Lady Cocktail à base de Gin et de Calvados

pink lady

Son nom évoque la couleur rose. Il aurait été inventé dans les années 30, à une époque où la présence des femmes dans les bars n’était pas des plus appréciées. Continuer la lecture →

Shropshire plum brandy ou Damson Brandy (eau-de-vie aux prunes)

Shropshire plum brandy

Le Brandy est un terme désignant une eau-de-vie mais également le célèbre Cognac. Il vient du  norvégien ancien brandeviin (vin brûlé).  

Associé à un nom de fruit, il désigne un spiritueux provenant de ce fruit, comme l’apricot brandy, ou le cherry brandy… Continuer la lecture →

Drinking Chocolate (Chocolat chaud de Mrs Beeton)

Chocolat chaud de Mrs Beeton

Pour nous réchauffer, j’avais prévu un vrai chocolat chaud, préparé avec du chocolat Cacao Barry Cuba, 70 % de cacao et du miel anglais façon Mrs Beeton ou presque car elle coupait le lait avec de l’eau. Continuer la lecture →

Ginger Beer (bière au gingembre maison)

ginger beer (bière au gingembre boisson anglaise)

La bière de gingembre a été brassée  en Grande-Bretagne dans les années 1700. La recette aurait été apportée par les soldats britanniques installés dans les îles ioniennes… Continuer la lecture →

Elderflower cordial (sirop de fleurs de sureau)

Elderflower cordial (sirop de sureau boisson anglaise)

Recette du sirop de fleurs de sureau (Elderflower cordial). Continuer la lecture →

Le Pimm’s (sirop de liqueur anglaise)

Pimm's

C’est un sirop de liqueur à base de quinine et d’herbes, inventé en 1823 par James Pimm, dans le but d’accompagner des coquillages… Continuer la lecture →

Vin chaud britannique (Mulled Wine boisson de Noël)

Milled wine (vin chaud anglais)

Le Mulled wine est, avec le lait de poule, ma boisson préférée au moment des fêtes. Le mot Mulled signifie chauffé et épicé. Il existe d’autres liquides “mulled” comme le cidre, (mulled cider), la bière (mulled Ale) et moins courant l’hydromel (mulled mead). Continuer la lecture →

Eggnog (lait de poule anglais)

Eggnog

Eggnog (traduction : lait de poule dans une petite tasse) est une boisson synonyme de fêtes. Impensable de se passer de lait de poule le 24 décembre au soir. Continuer la lecture →