Sauce Worcestershire (sauce anglaise)

Sauce Worcestershire ou sauce anglaise

La sauce Worcestershire serait née accidentellement en Inde. En 1835, Lord Marcus Sandy, ancien gouverneur du Bengale, de retour en Angleterre à Worcester, rapporta dans ses bagages sa sauce indienne préférée : le Garum (sauce fermentée d’anchois). Continuer la lecture →

Blanc de poulet, sauce pesto (Pesto pan chicken)

Blanc de poulet sauce pesto

Blanc de poulet, sauce pesto (Pesto pan chicken) Continuer la lecture →

Terrine de poivrons rouges et fromage de chèvre – Pesto de noix

Terrine de poivrons rouges et fromage de chèvre

Terrine de poivrons rouges et fromage de chèvre – Pesto de noix Continuer la lecture →

Rôti de lotte au romarin, couscous toasté aux asperges

Rôti de lotte au romarin, couscous toasté aux asperges Continuer la lecture →

Flan aux herbes à la ricotta

flan aux herbes et ricotta

Ce flan à la ricotta est tiré de « Herbs » de Joanna Farrow une de mes nouvelles acquisitions. Je vous conseille d’utiliser un moule à fond amovible. Continuer la lecture →

“Tomate-mozzarella à boire” par Jean-François Piège

Tomate mozzarella à boire

“Tomate-mozzarella à boire” par Jean-François Piège Continuer la lecture →

Soupe de fruits rouges aux épices et émincé tiède de saumon aux courgettes

Soupe de fruits rouges aux épices

Soupe de fruits rouges aux épices et émincé tiède de saumon aux courgettes Continuer la lecture →

Risotto bianco con pesto (recette de risotto italien)

Risotto bianco con pesto

Risotto bianco con pesto (recette de risotto italien) Continuer la lecture →

Sauce pesto

J’adore cette sauce qui nous vient d’Italie à base de basilic. Ce n’est pas encore la saison, donc j’ai acheté un petit pot. Elle a vraiment Continuer la lecture →