Chou rouge braisé de Noël
Chou rouge braisé au bacon, pruneaux, pommes et jus de mandarine.
Temps : 20 minutes de préparation + 30 minutes de cuisson Continuer la lecture →
Archives des catégories : bacon
Cheesy bread gratin
C’est la version salé du bread and butter pudding ou un croisement génétique du traditionnel soufflé au fromage. Manger bon et plus ou moins sainement, avec Continuer la lecture →
Bacon, œuf poché, fondue de tomates et velouté de champignons de Paris de Jason Atherton
On continue avec les tomates avec une version raffinée du traditionnel Fried English Breakfast du chef anglais Jason Atherton. *Pour la cuisson des œufs, je me Continuer la lecture →
Salade de maquereaux et bacon
Surf and Turf” est un plat traditionnel américain, associant le steak et le homard grillé, souvent accompagné de champignons ou de chips (bon il faut avoir un sacré appétit!). En général les deux ingrédients les plus chers de la carte. Continuer la lecture →
Brochettes de romarin lotte et bacon
Pour ces brochettes de romarin, vous pouvez remplacer la lotte, hors de prix, par de la rousette, du Saint-Pierre ou du colin… enfin un poisson à chair ferme. Continuer la lecture →
Produits anglais et équivalences en France
Liste des produits anglais, produits écossais, produits gallois et produits irlandais et équivalences en France. Continuer la lecture →
Pork pie ou Melton Mowbray pie (tourte au porc)
Pork pie, Melton Mowbray Pie ou petite tourte de porc est une spécialité célèbre en Angleterre. Ces petits pâtés en croûte étaient à l’origine servis à l’heure du thé après une journée de chasse Continuer la lecture →
Salade de pommes de terre aux moules, Cœurs d’artichauts, Sandwichs d’aubergines frits
Salade de pommes de terre aux moules – Cœurs d’artichauts -Sandwichs d’aubergines frits Continuer la lecture →