Les paupiettes de Finou (Recette traditionnelle au Saint-Nectaire)

Les paupiettes à l'ancienne au Saint-nectaire de Finou

Cette version des paupiettes à l’ancienne est celle de mon petit-frère. Le fromage auvergnat, le Saint-nectaire est bien plus Continuer la lecture →

Ville de Vichy et sa fête Napoléon III

vichy fête Napoléon III

Point de recette en ce début de semaine, mais une balade en France au XIXe, dans la cité thermale de Vichy, et plus précisément dans le parc des sources, un des parcs de la ville aux influences romantiques, très inspiré de la vague anglaise de cette époque. Continuer la lecture →

La Bergerie de Sarpoil – Cyrille et Audrey Zen

Restaurant la Bergerie de Sarpoil

En Auvergne, on peut désormais se régaler et en prendre plein les yeux comme à Paris.  De passage dans la région, nous avons fait une halte chez Cyrille et Audrey Zen. L’opportunité était trop belle. Continuer la lecture →

Pounti auvergnat (recette de pounti auvergnat)

Pounti auvergnat

Pounti auvergnat (recette de pounti auvergnat) Continuer la lecture →

Tourte aux pommes de terre (Recette du pâté bourbonnais)

Pâté aux pommes de terre (recette bourbonnaise)

Recette traditionnelle du pâté aux pommes de terre bourbonnais, spécialité de tourte aux pommes de terre de l’Allier et du Limousin. Continuer la lecture →