Dip d’artichauts et Houmous de betterave

« La Provence constitue un tel choc pour l’organisme septentrional : tout y est vigoureux. Les températures sont extrêmes, frôlant les quarante degrés pour descendre jusqu’à Continuer la lecture →

Salade niçoise de Simon Hopkinson

  La salade niçoise comme son nom l’indique est une entrée froide de la ville de Nice. Comme la Quiche Lorraine, les anglais en raffolent. La Continuer la lecture →

Fonds d’artichauts de Bretagne, tomates cerise rôties et mozzarella

Un repas d’une grande simplicité, préparé avec de bons produits est toujours très apprécié, même par les plus jeunes. Je suis étonnée de voir mes filles Continuer la lecture →

Salade d’artichauts, mozzarella et zestes de citron confit de Yotam Ottolenghi

Avec cette chaleur, ma consommation de citrons a explosé. Je dois bien boire 2 litres de citronnade-maison dans la journée (plus une Margarita en soirée, ce Continuer la lecture →

Salade de pommes de terre aux moules – Coeurs d’artichauts, salade de bacon, croûtons et oeufs pochés -Sandwichs d’aubergines frits à la mozzarella

La période est toujours propice aux salades et plats simples à la maison. Un peu comme un prolongement des vacances. J’ai très peu de temps à Continuer la lecture →

Salade d’artichauts et mousse à l’huile parfumée

L’artichaut camus de Bretagne est la vedette incontestée de cette recette de Guy Martin. Ce légume cultivé dont on ne consomme que la partie charnue de Continuer la lecture →

Dorade au pesto

Cette recette de poisson est du Chef Gordon Ramsay. Il présente le filet de dorade sur un lit de purée de pommes de terre à la Continuer la lecture →