Maneesh ou manakish (petits pains au za’atar de Paul Hollywood)

Maneesh ou manakish (petits pains au za’atar)

De retour à la casa, j’ai testé ces petits pains au za’atar de Paul Hollywood. Les maneesh accompagnent les dips Grecs et libanais Continuer la lecture →

Sauce à l’ail pour accompagner les bulots (recette du Toum libanais)

Sauce toum ou sauce à l'ail

Le toum libanais accompagne les grillades, les petites pommes de terre sautées, les légumes crus, à merveille les bulots et autres crustacés. Continuer la lecture →

The Gentleman’s Relish (pâte d’anchois épicée anglaise)

The Gentleman’s Relish (pâte d’anchois épicée)

C’est un condiment à base d’anchois au sel, connu sous le nom de Patum Peperium. Il a été inventé en 1828 par John Osborn, un expatrié Continuer la lecture →

Croquettes de jambon cru (recette de Tapas)

Croquettes de jambon cru

Je vous ramène quelques gourmandises du Pays Basque dont ces croquettes de jambon cru, servies en tapas ou en entrée Continuer la lecture →

Yorkshire puddings canapés (Toasts anglais pour apéritifs et buffets)

Yorkshire puddings canapés (Toasts anglais pour l’apéritif)

Yorkshire puddings garnis d’une crème au raifort et de lamelles de saumon fumé écossais. Vous pouvez remplacer le saumon par du rosbif. Continuer la lecture →

Biscuits à la saucisse et cheddar (recette facile de biscuits américains)

Sausage and cheddar buttermilk biscuit

Ces biscuits américains au cheddar et à la saucisse sont servis traditionnellement au petit-déjeuner. Ils sont riches et copieux. Continuer la lecture →

Sausage roll (feuilletés à la chair de saucisses)

Sausage rolls

Cette recette de sausage roll est super facile et absolument brillante. Parfait pour un déjeuner sur l’herbe ou un apéro entre amis. Les sausage rolls  se dégustent aussi bien tièdes que froids. Continuer la lecture →

Houmous à la coriandre

houmous à la coriandre

Houmous à la coriandre, un dip coloré et parfumé à base de pois chiches, pour nos apéritifs. Continuer la lecture →

Spécial recettes de fêtes (sélection des meilleurs plats)

Selection de recettes pour les fêtes

Spécial repas de fêtes (sélection des meilleurs plats britanniques ). Toutes les meilleures recettes festives, classiques ou originales, faciles ou dignes d’un chef étoilé. Continuer la lecture →

Faux gras d’Alex Gauthier (recette végétarienne pour les fêtes)

faux gras (recette végétarienne)

Ce pâté végétal est une alternative au foie de canard, aliment très controversé.  C’est une idée du chef étoilé Alex Gauthier Continuer la lecture →