Truite entière cuite au four

Truite entière au four

La truite entière est simplement assaisonnée, farcie de citrons et d’herbes fraîches au choix  et cuite jusqu’à ce que la peau soit croustillante. Continuer la lecture →

Pavés de saumon sur un lit de légumes d’été (Salmon Traybake)

Pavés de saumon sur un lit de légumes d’été (Salmon Traybake)

La récolte des haricots commence. Faites-vous plaisir et mélangez les variétés. Avec des légumes frais et de saison, c’est un pur bonheur. Continuer la lecture →

Salade de pommes de terre nouvelles Tartare

Salade de pommes de terre aux herbes

Pour en revenir en cuisine, j’ai servi cette salade de pommes de terre comme plat principal avec quelques tomates. C’est une version déstructurée de la sauce tartare. Continuer la lecture →

Soupe aux moules à la salsa verde

Soupe d'été aux moules salsa verde

Coup de foudre pour cette recette de James Martin. Je raffole des moules et surtout de la salsa verde. Cette sauce aux herbes fraîches se sert également avec la viande et les légumes grillés. Continuer la lecture →

Quiche au pâté de noix aux betteraves

Quiche à la pâte de noix et betterave

J’ai tout de même réussi à trouver du temps pour préparer cette quiche végétarienne. Nous avons tous beaucoup apprécié ce pâté de noix aux betteraves qui, a lui seul ferait un excellent dip. Continuer la lecture →

Salade de saumon et riz sauvage – Vinaigrette à l’aneth

salade de saumon et riz sauvage

Salade de saumon et riz sauvage – Vinaigrette à l’aneth Continuer la lecture →

Fish Pie à l’aneth (gratin de poisson plat britannique)

Fish pie à l'aneth

Gratin de poissons en mini-cocotte. Continuer la lecture →

Crabe Bracadale et salsa de concombre à l’aneth

crabe Bracadale et salsa de concombre

Crabe Bracadale et salsa de concombre à l’aneth Continuer la lecture →

Feuillantine de saumon fumé, poivre rose et raifort

Ces derniers temps, je n’ai aucune envie de passer trop de temps en cuisine. C’est la raison pour laquelle j’ai choisi cette entrée rapide du Chef Continuer la lecture →

Salade de fèves, Salade d’asperges et Bang bang chicken

salade de fèves

Salade chaude de fèves et de feta, Salade d’asperges et d’orange et Bang bang chicken. Continuer la lecture →