Salade césar légère
La salade César ou Caesar est incontournable dans bon nombre de restaurants et brasseries. Cette version est allégée. Continuer la lecture →
Archives des catégories : anchois
Haricots verts à la sauce tomate aux anchois
Lors de mes dernières vacances anglaises, j’ai passé pas mal de temps dans les librairies, rayon cuisine of course. Les killer green beans de Jamie Oliver Continuer la lecture →
Soupe d’été aux moules à la salsa verde
Coup de foudre pour cette recette de James Martin. Je raffole des moules et surtout de la salsa verde. Cette sauce aux herbes fraîches se sert Continuer la lecture →
Pâte à pizza au chou-fleur
Avant de vous emmenez à Dublin, je tenais absolument à partager cette recette avec vous. Un vrai régal et franchement assez surprenant. Les enfants ou plutôt Continuer la lecture →
Joues de bœuf braisées aux anchois fumés et carottes glacées
Cette recette est du chef anglais Adam Bennett connu pour avoir gagné au Bocuse d’Or en 2013 le prix spécial viande avec un assiette de filet Continuer la lecture →
Soufflé de betterave, sauce aux anchois
En préparant cette recette, j’avais le vague espoir de convertir mes filles à la betterave. Peine perdue mais je ne renonce pas… Pourtant la betterave est Continuer la lecture →
Fritters d’épinards et aïoli aux anchois
Comme le riz au lait, j’ai gardé de terribles souvenirs des épinards. Ce n’est pas faute d’avoir suivi toutes les aventures de Popeye. Pourtant à peine Continuer la lecture →
Salade niçoise de Simon Hopkinson
La salade niçoise comme son nom l’indique est une entrée froide de la ville de Nice. Comme la Quiche Lorraine, les anglais en raffolent. La Continuer la lecture →
Souris d’agneau aux anchois
Encore un mariage terre et mer. Dans cette recette, les anchois salés restent discrets et ne masquent pas le goût puissant de l’agneau. Ils servent de Continuer la lecture →
Poivrons à la piémontaise
Première semaine de la rentrée touche à sa fin. Comme de nombreux parents, je n’ai pas arrêté de courir : dernières fournitures à acheter, inscriptions dans les Continuer la lecture →