Archives des catégories : ananas
Cocktail Caïpirinha à l’ananas et cachaça
Espuma de topinambours, coulis de persil et Ananas rôti
Espuma de topinambours, coulis de persil, saint-Jacques et poudre de bacon – Ananas, sirop de safran, ganache crumble à la fleur de sel et Ginger Wine Continuer la lecture →
Filet mignon de porc mangue-ananas et nouilles chinoises
Mousse d’ananas à la badiane
Je refais surface doucement. Les filles sont retournées sur les bancs de l’école. Ma grande rentre en 6ème cette année, tout un changement, sûrement plus pour Continuer la lecture →
“Le sucré s’invite chez le salé” 5 édition. Premier bilan
Comme promis lundi et avec un peu de retard, voici donc les recettes des premières participantes au jeu de Minouchka “le sucré s’invite chez le salé” Continuer la lecture →
Ananas caramélisé en verrine (spécial desserts buffet)
Gordon Ramsay a encore frappé avec ce dessert d’une simplicité enfantine. Cette recette utilise le fruit en entier jusqu’au trognon. Continuer la lecture →