Hélène PICKEN

A propos Hélène PICKEN

Depuis plus de 13 ans, je partage avec vous ma passion pour la cuisine Britannique sur ce blog, Chez Becky et Liz, du nom de mes deux filles anglaises, Rebecca et Elizabeth, et quelques tranches de vie.

Curry aux œufs durs facile (Dhaba Style Egg Curry)

Curry aux œufs durs (Traditional Dhaba style egg curry)

Ce curry aux œufs est similaire aux curries rustiques, servis dans les restaurants des autoroutes du nord de l’Inde, les Dhabas Continuer la lecture →

Les paupiettes de Finou (Recette traditionnelle au Saint-Nectaire)

Les paupiettes à l'ancienne au Saint-nectaire de Finou

Cette version des paupiettes à l’ancienne est celle de mon petit-frère. Le fromage auvergnat, le Saint-nectaire est bien plus Continuer la lecture →

Œufs décorés de Pâques (Tradition anglaise des Easter Pace Eggs)

Œufs décorés de Pâques (Easter Pace Eggs)

Ces œufs de Pâques sont décorés avec des colorants naturels comme des fleurs, des herbes et des feuilles printanières. So british 🇬🇧 Continuer la lecture →

Simnel cake (Cake aux fruits secs britannique de Pâques)

Simnel cake (gâteau de Pâques britannique)

Le Simnel cake est le gâteau traditionnel de Pâques au Royaume-Uni et en Irlande. Il est composé de fruits secs imbibés d’alcool et décoré Continuer la lecture →

Chou-fleur à l’indienne rapide (Butter Cauliflower)

Chou fleur à l'indienne (Butter cauliflower)

Ce plat anglo-indien crémeux vous demandera que quelques secondes ou presque. Encore un plat de semaine fastoche. Continuer la lecture →

Hauts de cuisse de poulet à l’orange facile

Hauts de cuisse de poulet à l'orange

Encore une recette simple et savoureuse pour les jours de “flemmingite” aigüe.  Un des avantages des cuisses de poulet est que la chair Continuer la lecture →

Pancakes au lait fermenté ou lait Ribot (Buttermilk pancakes)

Pancakes au lait fermenté (buttermilk pancakes)

La recette choisie est à base de lait fermenté ou lait Ribot. Il rend les pancakes moelleux. Franchement, on ne peut pas faire plus simple. Continuer la lecture →

Pilons de poulet à la moutarde (recette facile plateau TV)

Pilons de poulet à la moutarde

Les pilons de poulet cuits au four avec une marinade d’ail, de citron et moutarde sont excellents. Rôtir les cuisses de poulet donne une peau Continuer la lecture →

Pâtes Piombi aux tomates et pois chiches (plat végétarien)

Petites pâtes Piombi aux tomates, pois chiches

En semaine, je cuisine très souvent les petites pâtes en forme de billes ou de riz Piombi ou orzo. C’est rapide à préparer. Continuer la lecture →

Biscuits à la saucisse et cheddar (recette facile de biscuits américains)

Sausage and cheddar buttermilk biscuit

Ces biscuits américains au cheddar et à la saucisse sont servis traditionnellement au petit-déjeuner. Ils sont riches et copieux. Continuer la lecture →