Soupe épicée aux épinards et lentilles corail

La soupe consistante est un de mes repas préférés, surtout quand je suis seule à la maison et qu’il pleut non stop depuis des semaines. Je Continuer la lecture →

Pickled cherries (cerises à l’aigre doux)

La récolte des cerises a commencé avec quelques semaines d’avance. Cette année, grâce à un hiver doux et ensoleillé, elles sont abondantes. Les prix sont nettement Continuer la lecture →

Salade de pommes de terre nouvelles et curd cheese

Jersey Royal Potatoes La saison des  pommes de terre primeurs est courte (fin avril jusqu’au début de l’été). Il faut en profiter maintenant. Les Jersey Royal Continuer la lecture →

Poitrine de porc caramélisée et salade vietnamienne aux cacahuètes

Après ce week-end médiéval mouvementé, nous avons eu une soudaine envie de cochon. Pour équilibrer notre repas j’ai accompagné cette poitrine de porc d’une salade de Continuer la lecture →

Golden syrup steamed pudding

Le pudding est un dessert terriblement réconfortant surtout les jours de pluie à répétition. La cuisson à la vapeur donne une texture très moelleuse. Ce steamed Continuer la lecture →

Daube de poulet mauricienne de Selina Periampillai

J’ai tout de suite été séduite par ce plat traditionnel  mauricien à base de poulet, d’oignons et d’épices cuits dans une sauce de tomates. L’île Maurice Continuer la lecture →

Moules à la salsa d’épinards

Nous avons profité de ces quelques jours de vacances pour visiter le mémorial de Caen, les plages D-day du débarquement anglo-américain (Sword Beach, Juno, Gold, Omaha, Continuer la lecture →