Ginger Beer (bière au gingembre maison)

ginger beer (bière au gingembre boisson anglaise)

La bière de gingembre a été brassée  en Grande-Bretagne dans les années 1700. La recette aurait été apportée par les soldats britanniques installés dans les îles ioniennes… Continuer la lecture →

Hampton Court Palace – Cuisine Tudor (Londres)

Cuisine TUDOR à Hampton Court Palace

Hampton Court Palace situé à 30 minutes de Londres et histoire de la cuisine Tudor. Continuer la lecture →

Gâteau moelleux anglais renversé aux framboises

Gâteau renversé aux framboises

Avant de mettre les voiles, j’ai récolté les framboises du jardin, juste assez pour préparer le gâteau d’Elisabeth Luard. Le biscuit est très léger : pas de beurre, ni de farine. Continuer la lecture →

Afternoon Tea (histoire du tea time britannique)

Histoire de l'afternoon tea anglais

L’Afternoon Tea est servi autour de 16h00- 4 p.m. Lorsque la boisson, le thé, est devenue populaire au 19e siècle grâce à la Duchesse de Bedford, L’Afernoon Tea était destiné à combler les petites creux de l’après-midi et non à se substituer au dîner du soir. Continuer la lecture →

Cobbler de légumes d’été (scones au parmesan)

cobbler aux légumes d'été

Le cobbler version salé se compose d’une couche de légumes (mais vous pouvez ajouter de la viande) avec par dessus des scones. Il s’adapte facilement aux saisons. Continuer la lecture →

Liverpool (capitale du Merseyside Uk)

Liverpool

Non Liverpool n’est pas peuplé de Hoolingans qui pour la petite histoire est le nom d’une famille irlandaise, les Hoolihan. Leurs séjours au poste de police faisaient la une des journaux en 1898.  Non Liuerpul n’est plus une ville morte. Depuis 2004, elle figure au patrimoine de l’Unesco. Continuer la lecture →