Cette recette n’attendait que la saison des tomates. A moins de 1€ le kilo, je suis revenue du marché avec une belle cagette. Cette confiture accompagne à merveille les viandes froides et le fromage. Comme Lorraine Pascale, j’ai gardé quelques pots pour mes cadeaux gourmands de fin d’année.
Ingrédients pour 450 g
Temps : 10 minutes de préparation + 30 à 40 minutes de cuisson
Temps : 10 minutes de préparation + 30 à 40 minutes de cuisson
Prix : Bon marché en saison des tomates
450 g (environ 5 tomates) de tomates coupées en quatre
250 g de sucre en poudre
250 g de sucre en poudre
2 gousses d’ail dégermées
2 piments rouges hachés finement
1 cm de gingembre frais râpé
6 cl de vinaigre balsamique
Sel et poivre
- Passer tous les ingrédients au mixer.
- Verser la préparation dans une casserole et laisser mijoter 30 à 35 minutes en remuant de temps en temps.
- Oter la confiture du feu et laisser refroidir 20 minutes.
- Verser dans un pot stérilisé.
Stériliser les pots de confitures
- Simplement dans un faitout d’eau bouillante pendant 10 minutes. Sortir les pots et laisser sécher.
- Ou bien dans un four préchauffé à 170 °C, placer les pots sur la grille du milieu et laisser 10 minutes. Les sortir.
| Rôti de porc cuit à basse température |
Related posts:
Paupiettes de boeuf à l'ail aux oranges sanguines
Garlic bread (pain à l'ail à partager)
Saumon d’Écosse au thé vert, salade colorée et riz de Camargue au gingembre
Moussaka végétarienne de Jamie Oliver (plat familial)
Cheesy meatball (boulettes de viande rapides au fromage)
Parppardelle au haddock, Gratin de poivrons rôtis , Lemoncello maison
Tomates farcies (Stuffed tomatoes)
Honeycomb, custard et rhubarbe (caramel au miel et crème anglaise)
Wow, pas chère! Ici, elle coûtent une fortune…
Cette confiture doit être exquise.
Bises,
Rosa
Moins de 1 €le kilo tu as de la chance, remarque moi je ne plains pas j’en ai plein dans le jardin mais en boutique les prix sont bien plus élevés que ça.
humm, un p’tit délice à tartiner!et très original!bonne journée Hélène
Une heureuse façon de profiter des tomates!
Pour avoir testé poivron-piment d’Espelette, je suis convaincue par la tienne. Drôle parce qu’hier en faisant mes coulis de tomate pour l’hiver, j’ai eu envie de tester en confiture aussi 🙂
Il y a deja une lumiere d’automne sur ces photos. Belle, la couleur de cette confiture!
J’aime tous les produits que comprend cette superbe confiture! Y’a plus qu’à!
Lou
ça m’a l’air tellement bon
je suis tentée et je vais essayer de tester très rapidement
J’adore l’idée et je dois te dire que je fond devant cette magnifique confiture rouge sombre, qui doit en effet accompagner à merveille un rôti de porc froid 🙂
Elle doit être délicieuse et est simple à faire : je retiens !
Dire qu’on paie une fortune pour s’en procurer…
Tes photos sont de plus en plus appétissantes.
merci encore pour cette recette !
je l’ai testé et j’ai réussi sans trop de difficulté. Je pense avoir mis un peu trop de piment…
mais ça reste très bon 🙂
Je suis ravie. Merci
je vais essayer de la faire j’espere reussir merci d’avance pour les recettes c’est super sympa