- Faire tremper les haricots blancs secs une nuit dans l’eau froide.
- Le lendemain, les égoutter.
- Transférer les haricots blancs secs dans une casserole d’eau froide salée, puis porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter 1 heure jusqu’à ce qu’ils soient cuits ou ½ heure pour les haricots blancs frais.
- Les égoutter.
- Les déposer dans un grand saladier, saler et poivrer.
- Verser 2 c à soupe d’huile d’olive et mélanger.
- Réserver.
- Verser le reste d’huile d’olive sur les rubans de courgettes.
- Chauffer un griddle sans matière grasse ou allumer le gril du four.
- Les griller légèrement quelques minutes sur chaque face.
- Mixer l’huile d’olive, le basilic et l’ail avec une pincée de sel.
- Ajouter les rubans de courgettes grillées et les tomates cerise dans le saladier.
- Verser l’huile de au basilic et mélanger délitement.


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Très belle cette salade et tout à fait à mon goût!
Bises,
Rosa
C’est une belle idée d’associer les haricots blancs, cela change de toujours les cuisiner en sauce tomate. Au résultat une petite entrée fraicheur, de plus super parfumée, qui donne envie.
Belle journée
Marie
Belle journée également Marie.
Ce plat me fait saliver! Que des bons parfums d’été! J’adore!
joli salade !
Magnifique, ta salade ! Je n’aime pas écosser les haricots mais bon … à Vintimille, les maraîchères italiennes les écossent très bien pour moi… ;o)))
Bisous
Hélène
humm, encore une recette que je vais tester rapido!j’ai un bocal d’haricots blancs, ça devrait faire l’affaire, même si ça doit être meilleur frais. Merci pour cette belle recette estivale!Bises Hélène!
cocos frais et basilic, une de mes association préférées d’été !
Elle a l’air parfaite cette salade. Moi non plus je ne sais ps leur resister aux fayots.
magnifique cette salade-puis j’ai appris des choses sur les haricots 😉 bises
Superbe salade! J’adore