Variétés de riz
1/2 concombre
10 cl d’huile d’olive
- Avec une petite cuillère, enlever les graines du concombre et le tailler en morceaux.
- Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante.
- Placer le saumon au milieu d’une grande feuille de papier sulfurisé.
- Arroser avec une cuillère à soupe d’huile d’olive et un filet de jus de citron.
- Saler, poivrer.
- Refermer la feuille en papillote en sécurisant bien les bords.
- Transférer sur une plaque et enfourner 20 minutes.
- Pendant ce temps, cuire le riz selon les instructions du paquet.
- Egoutter et laisser refroidir.
- Porter une casserole d’eau à ébullition puis, blanchir les haricots verts pendant 5 minutes.
- Egoutter et les rafraîchir sous l’eau froide.
- Mélanger l’huile d’olive, les jus de citron, la moutarde et l’aneth ciselée dans un bol.
- Transférer le riz, les haricots verts et les morceaux de concombre dans un grand saladier.
- Verser la vinaigrette dessus.
- Effeuiller la chair du saumon et mélanger les ingrédients.


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trooop bon !
Une très belle salade de riz! Vraiment estivale…
Bises,
Rosa
ça sent bon d’ici ;))
bisou
sag
Voilà une salade qui tombe à point avec le soleil qui est revenu.
C’est drole, hier soir j’ai fait une salade de pates, saumon, concombre, citron – tu avais du m’inspirer de loin. Delicieux melange.
Hélène il faut que ça cesse!!dés que je viens sur ton blog, je mets la recette de côté pour la tester!!ça déborde!Tout est appétissant et le lien vers le magazine, extra ! Merci pour ces beaux partages et agréable soirée!
nous en avons mangé une hier soir ! mais elle n’était pas aussi appétissante que celle que tu nous proposes dans ce billet ! à la maison, nous aimons beaucoup le riz, qu’il soit sauvage, basmati, thai, rond, long, gluant … vive le riz !!!
On remplacerait l’aneth par le fenouil sauvage, ici. le riz est facile à digérer mais, ça constipe (je sais pas très glam de le dire..). On a mangé quelque chose d’approchant dans la semaine avec du fenouil-légume et de la truite 🙂
Une salade de riz comme je les aime avec plein de parfums et de textures!
Lou
Il manque le concombre dsns ta liste d’ ingrédients de cette délicieuse salade que je vais tester d’ urgence
merci bises
Très juste, pourtant je me relie… Merci de me prévenir.