La Bergerie de Sarpoil – Cyrille et Audrey Zen

En Auvergne, on peut désormais se régaler et en prendre plein les yeux comme à Paris.  De passage dans la région, nous avons fait une halte Continuer la lecture →

Salade d’asperges et poireaux

Comme chaque année, je suis ravie de revoir les asperges sur les étals et surtout dans nos assiettes. La saison est courte, il faut en profiter. Continuer la lecture →

Madeira cake

Histoire du Madeira cake Ce gâteau est un classique britannique. Son nom pourrait porter à confusion, mais il ne vient de l’île de Madère et ne Continuer la lecture →

Butter chicken (poulet au beurre)

Le Makhan Chicken, Murgh Makhani ou Poulet au beurre est un de nos currys préférés des Take-away indiens, lors de nos séjours en Angleterre. Forcément nous Continuer la lecture →

Turbot braisé

Cette recette date de l’année dernière, à peu près à la même époque. Le turbot est un poisson noble par excellence et very expensive (prix élevé Continuer la lecture →

Bakewell tart

Cette tarte traditionnelle clôturera notre repas de Pâques. C’est un bonheur en bouche. Pour un vrai Easter cake,  je vous recommande le Simnel cake, réalisé avec Continuer la lecture →

Filet de bar en papillote, sauce au basilic et Vermouth

Les papillotes de poisson sont souvent servies à notre table en semaine. C’est sain (avec du papier sulfurisé), simple et rapide. Cette recette, moins légère que Continuer la lecture →