Crumble de céleri

Vanessa a raison ; les légumes d’hiver sont loin d’être tristounets. Ce crumble a remporté tous les suffrages. Personnellement, il se suffit à lui-même mais les filles Continuer la lecture →

Gâteau aux blancs d’œufs des Ateliers d’hys

Grâce à Hervé,  ce gâteau Lorrain rencontre depuis quelques semaines un beau succès sur les blogs. De quoi piquer ma curiosité. Nous sommes passées en cuisine Continuer la lecture →

Maquereau mi-cuit à la torche, blinis au sarrasin et pickle de betteraves chaudes

C’est une recette du chef étoilé (2** Michelin), Tom Kerridge, du gastro pub « The Hand and Flowers ».  Les photos de sa carte donne envie de faire Continuer la lecture →

Brownie

On peut dire que le « brownie » est le gâteau préféré (plus « bar cookies » que gâteau) des adolescents tant sa préparation est facile. Ce gâteau carré est Continuer la lecture →

Soupe de chou-fleur au lait de coco et oignons frits

Encore une petite recette à base de chou-fleur, mon légume vedette de cet hiver.  Même si les températures sont redescendues, les soupes sont toujours à l’honneur Continuer la lecture →

Poulet et légumes oubliés rôtis, jus à la bière aux bigorneaux

Voici ma participation au concours « Accords en 4 temps entre La Marine et Le Mylord«  organisé par Marie-France du blog « Une cuillerée pour papa ». Le panier Continuer la lecture →

Jarret de veau au chocolat d’Yvan Cadiou

Dans une autre vie, le chef Yvan Cadiou devait sûrement être british. Un mélange entre Keith Floyd et James Martin. On ne s’ennuie pas une seule Continuer la lecture →

Bubble and Squeak

bubble and squeak

Bubble & Squeak est un plat anglais composé d’oignon, de pommes de terre, et de chou comme le traditionnel plat irlandais, le Colcannon… Continuer la lecture →

Soupe de poisson à la patate douce

Comme le dit si bien Christophe :« Les soupes, c’est le moment ou jamais ».  Dans cette fish soup des Caraïbes, vous pouvez ajouter des petits coquillages.  Pour les Continuer la lecture →

Cake à la betterave

J’ai toujours eu beaucoup de mal à imager certains légumes dans les desserts jusqu’à ce qu’une amie irlandaise me fasse découvrir le Carrot cake,un gâteau très populaire Continuer la lecture →