Histoire du Mulled wine
Noms et types de vin chaud dans le monde
Beaucoup de pays ont leurs propres versions et noms pour cette boisson. En France, on connaît le vin chaud sur de nombreux marchés de Noël.
Temps : 40 minutes
Prix : Abordable
5 oranges
50 clous de girofle
Zestes et jus de 4 citrons
850 ml d’eau
115 g de sucre
2 bâtons de cannelle
2 litres de vin rouge
150 ml de cognac
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Piquer 3 oranges avec une fourchette et insérer les clous de girofle dans les trous.
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Prélever les zestes des oranges restantes et presser le jus.
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Dans une grande casserole, placer les zestes et le jus des oranges, les zestes et le jus des citrons, l’eau, le sucre et les bâtons de cannelle.
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Porter à ébullition sur feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le sucre fonde.
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Ôter la casserole du feu et laisser reposer 10 minutes.
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Passer le jus au travers d’une passoire fine.
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Verser le vin dans une casserole séparée et ajouter le jus épicé, le cognac et les 3 oranges.
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Laisser mijoter doucement ,sans bouillir, 3 à 5 minutes, puis retirer la casserole du feu.
Autour des boissons


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Un délice! J’adore car c’est épicé et ça réchauffe. Par contre, ça me fait dormir…. ;-P
Bises et bon lundi,
Rosa
Aaah, ça commence à sentir bon de partout, j’adore! Je n’en jamais fait du vin chaud, une fausse idée que je m’en fais? Je vais tenter, histoire de ne pas rester ignorante!
j’adore aussi !!!
Un délice au coin du feu, avec des marrons grillés…
Elle a raison Pascale, qu’est-ce que ca sent bon!
Vous avez bu 3,3 litres de vin a voius deux?
Non Gracianne, quoique Steve en a bu pas mal. J’ai profité d’avoir du monde à la maison. Tu peux le garder quelques jours.
j adore le vin chaud mais bon sans abus …
bonne soirée
hervé
Je m’en suis fait un hier soir, pas tout à fait comme le tien mais je vais vite faire le tien que je “sens” davantage.
Rien de mieux pour se réchauffer sur les marchés de Noël, ça fait envie d’aller en visiter un beau.
bises
J’adore, pourvu que ce soit bien dosé… Mais il ne fait pas assez froid encore 🙂
Dans le glögg on ajoute aussi des fruits secs (à coque) qui “macèrent” dans le vin…
Que du bonheur! Merci!