Cocktail de crevettes festif

  Beaucoup de monde à la maison ce week-end, et pas vraiment envie de passer des heures en cuisine. Je me suis rappelée ce hors-d’oeuvre très Continuer la lecture →

Curry de poulet au lait de coco et naans

  En ce début d’automne, nous avons eu une envie subite d’épices. Ce Curry de poulet simplifié est encore signé Nigel. Je l’ai accompagné des naan ou Continuer la lecture →

Filet de truite et jambon de Parme – Iodé n°7 octobre-novembre

Cette recette est encore un bel exemple de l’association Terre & Mer. La truite se marie à merveille au jambon de Parme. Un dernier petit rayon de Continuer la lecture →

Gâteau à la polenta au citron (lemon polenta cake)

Quand je pense que la fiche recette du gâteau de polenta au citron de Nigella traîne depuis plus d’un an sur mon bureau… Ce lemon polenta Continuer la lecture →

Pâtes au chou fleur et noix

En ce début de semaine, je reprends ma saga autour du chou fleur. Ce légume n’aura plus jamais mauvaise réputation à la maison. Les petits bouquets Continuer la lecture →

Foie de veau et fondue d’oignons rouges

J’espère que vous aimez les abats…Encore un morceau que les enfants et adolescents rechignent à consommer. Il faut encore une fois faire preuve de malice et Continuer la lecture →

Sticky toffee pudding et Toffee sauce ou Butterscotch sauce

Histoire du Sticky Toffee Pudding A ma grande surprise, le Sticky toffee pudding est un dessert relativement récent.  Certains pensent qu’il aurait été élaboré en 1970, Continuer la lecture →

Rencontres François Rabelais 2011

Date à noter dans son agenda Du 25 novembre 2011 au 26 novembre 2011, les 7e Rencontres François Rabelais se dérouleront  à Tours sous la présidence Continuer la lecture →

Galettes de chou fleur et pecorino

Le chou fleur est un de mes légumes préférés en début d’hiver. Malheureusement, je suis la seule à la maison à l’apprécier à sa juste valeur… Continuer la lecture →

Salade de maquereaux et bacon

« Surf and Turf » est un plat traditionnel américain, associant le steak et le homard grillé, souvent accompagné de champignons ou de chips (bon il faut avoir un sacré Continuer la lecture →