Salade de calamars au riz torréfié

Le calamar et l’encornet ont le vent en poupe en ce moment, à deux doigts de détrôner les macarons dans les magazines culinaires… Encornets grillés chez Continuer la lecture →

Banana bread (cake à la banane)

Mis en avant

banana bread

Le pain ou cake à la banane est un grand classique des livres de cuisine américains. Les bananes ont été vendues pour la première fois aux États-Unis en 1870 et sont devenues énormément populaires… Continuer la lecture →

Poulet rôti à la Guinness

Ces dernières semaines la bière coule à flot chez nous pour cause de Rugby. J’ai discrètement dérobé une canette de Guinness de la réserve, ni vue ni Continuer la lecture →

L’Auberge du Pont à Billy (Allier) – Restaurant

De passage en Auvergne, nous avons enfin goûté à la cuisine de Stéphane Roesch. L’Auberge du Pont est située à Billy, 10 minutes de Vichy, entre le château Continuer la lecture →

Oeufs flamenco

C’est une recette vide-frigo avant de partir en week-end prolongé. On reste toujours dans la simplicité. Les œufs flamenco (olé!) peuvent être servis en Tapas dans des ramequins Continuer la lecture →

Crème renversée au caramel à l’orange

Comme je suis contente de moi. C’est la première fois que je réussis mes crèmes renversées parfaitement (merci encore Simon Hopkinson pour vos conseils). Pourtant c’est Continuer la lecture →

Sang Choy Bow

Si mes informations sont bonnes, c’est un plat d’origine chinoise. La recette idéale en rentrant du travail ou d’un mercredi Taxi très chargé. Exceptionnellement ce soir, Continuer la lecture →

Banbury Apple Pie

Les pommes sont arrivées plus tôt cette année, et malheureusement beaucoup sont pourries, véreuses ou déjà trop mûres. Nous tentons de conserver les plus belles quelques Continuer la lecture →

Mannahatta – Walt Whitman

« I was asking for something specific and perfect for my city, Whereupon lo! upsprang the aboriginal name. Now I see what there is in a name, Continuer la lecture →

Poivrons à la piémontaise

Première semaine de la rentrée touche à sa fin. Comme de nombreux parents, je n’ai pas arrêté de courir : dernières fournitures à acheter, inscriptions dans les Continuer la lecture →