Difficulté : facile
Prix : 3,06 €
1 c à soupe d’huile d’olive
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Trancher à la mandoline les courgettes en fines lamelles. Les poser dans une passoire au dessus d’un évier ou d’une assiette et ajouter le sel. Laisser égoutter au moins 1 heure.
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Rincer les lamelles de courgettes sous l’eau froide et les sécher avec du papier absorbant. Les transférer dans un saladier et mélanger avec la pulpe d’ail et l’huile d’olive.
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Chauffer une poêle gril. Ajouter quelques lamelles de courgette et les faire cuire, en les retournant, pendant 5 minutes. Répéter l’opération avec le reste des courgettes.
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Laisser refroidir sur l’assiette de service, puis ajouter les pignons de pin.
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Moi qui adore la coriandre, ta vinaigrette, je suis fan !
une salade originale et parfumée … j’adore !
bises
miam miam, cette salade fraîcheur donne très envie! on en croquerait bien une belle assiette!avec ce soleil, c’est tout à fait d’actualité!grosses bises Hélène, bonne soirée
Ces beaux rubans de courgettes, apprêtés de cette façon, ont tout pour me plaire!
Lou
Encore une recette de tapas qui me plaît! Cette vinaigrette est fameuse.
Bises,
Rosa
j’adore la coriande : je retiens !
Je me fie à ton bon goût car je n’aurais jamais pensé associer coriandre et courgette. Je vais m’empresser d’essayer.
L’appétit commence souvent par l’oeil et vos photos sont vraiment alléchantes, ça donne envie.
Avec quelques petites gambas grillées à l’ail en accompagnement, un peu de soleil, et la soirée sur la terrasse devient magique 🙂
Quel joie ce retour des herbes du jardin avec le printemps. Comme toi j’aime enormement la coriandre (meme si j’ai du mal a la faire apprecier aux enfants). En general j’utilise plutot la menthe avec les courgettes, mais cette presentation est vraiment chouette, ce melange de cru et de cuit, il faut que j’essaie ca rapidement.
Une petite recette qui me plait beaucoup… J’adore la coriandre.