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Recettes de Viandes – Charcuteries maison

Publié le 16/04/2010 par Hélène PICKEN — Laissez une réponse

Agneau

Bœuf

Le bœuf : les morceaux

Boudin

Canard

Poulet (cailles, coquelets, dindes, foies)

Porc (jambon, jarret, côtes de porc, joues de porc, filet de porc, rôties de porc, terrines)

Saucisses, chair à saucisse

Veau (foies, escalopes, jarret)

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Depuis 2006, je partage avec vous ma passion pour la cuisine Britannique sur ce blog, Chez Becky et Liz, du nom de mes deux filles anglaises, Rebecca et Elizabeth, et quelques tranches de vie.

Ici, vous trouverez des recettes authentiques, traditionnelles écossaises, galloises, anglaises, irlandaises (la liste est bien garnie) et leurs petites histoires, mais également des plats contemporains, modernes, innovants de chefs britanniques, quelques idées de balades dans la campagne anglaise, au Pays de Galles, Écosse, Irlande du Nord, et des adresses en France "So British".

Loin des stéréotypes, laissez-vous tenter par la cuisine britannique !

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