Pilons de poulet Thai – Laksa aux pois mange-tout et germes de soja

Trop envie de soleil, voyage et sable blanc. Mon début de semaine sera exotique et tout en légèreté. Des pilons de poulet à manger bien évidemment Continuer la lecture →

Stromboli aux piquillos, coppa et mozzarella – Petits gâteaux aux fruits de la passion

Deux recettes fastoches pour terminer la semaine. Le stromboli est une spécialité italienne ayant beaucoup de succès Outre-Manche. A retenir lors de repas champêtres, ce qui Continuer la lecture →

Fool de mangue et fruit de la passion – Filet de truite aux noisettes, fondue de poireaux pour Patrick Cdm

En inconditionnelle du blog de Patrick « Cuisine de la mer » (inutile de le présenter), je me devais de participer à son jeu « Concours de la meilleure Continuer la lecture →

Saint-Patrick’s Day : Black Velvet – Moules farcies au bacon – Poitrine de porc caramélisée – Champ

Saint-Patrick’s Day Episode 2 Histoire de la Saint-Patrick Aujourd’hui l’Irlande célèbre son Saint-Patron, Saint-Patrick (qui entre nous est Gallois). Ce jour coïncide avec l’arrivée du printemps Continuer la lecture →

Mousse au chocolat au lait et citronnelle – Meatloaf aux oignons caramélisés et prosciutto (pain de viande)

Le Meatloaf est un plat de viande composé de viande hachée (du boeuf habituellement ou une combinaison de boeuf et d’agneau haché, ou du porc). Il Continuer la lecture →

Pork pie ou Melton Mowbray pie (tourte au porc)

Pork pie, Melton Mowbray Pie ou petite tourte de porc est une spécialité célèbre en Angleterre. Ces petits pâtés en croûte étaient à l’origine servis à Continuer la lecture →

Soupe aux truffes noires

Je n’ai pas pu attendre les fêtes de fin d’année. La patience n’est pas une de mes qualités. Les précieux conseils de Calou ont été suivis Continuer la lecture →