Boulettes de viande de Gordon Ramsay

boulettes de viande de Gordon Ramsay

Simple, Facile et Bon. Cette recette de boulettes de viande est tirée du livre »Gordon Ramsay’s Healthy appetite » et de l’émission « The F Word ». Continuer la lecture →

La Semaine du Goût – Crumble aux pommes de Mark Broadbent

Pour ma part, ce billet est non-sponsorisé. C’est quoi l’éducation du goût ? Apprendre à aimer un fromage non pasteurisé étalé sur une tranche de pain Continuer la lecture →

Southern Fried chicken, sauce ketchup-maison et coleslaw

Le « Fried chicken » n’est pas un plat nouveau. On retrouve cette préparation dans de nombreuses cultures antiques comme la Chine, l’Egypte, l’Inde et L’Italie. Histoire du Continuer la lecture →

Côtelettes d’agneau, purée de pois chiches au paprika fumé – Ragoût de pois chiches et morue

Billet entièrement «pois chiches» pour clôturer la semaine. Cette purée de pois chiches au paprika fumé, je la dois à la belle Rachel Allen. Depuis plusieurs Continuer la lecture →

Filets de dorade au four, pommes de terre et champignons sauvages de Jamie Oliver

J’étais impatiente de tester cette recette de Jamie Oliver. Il ne manquait que les champignons sauvages. C’est encore un peu tôt, je vous l’accorde. Les cèpes Continuer la lecture →

Magrets de canard, pudding de gruau d’avoine, prunes et sauce aux baies de genièvre

Grâce au chef Nigel Haworth , j’ai découvert le gruau d’avoine. Ces petits « pudding » d’orties (épinards, en ce qui me concerne, il ne faut pas pousser Continuer la lecture →

Soupe de maïs et crabe, beignets de maïs – Poulet des moines, sauce aux noix, féta et raisins secs

« Dans la mythologie aztèque, lors de la création du monde, le soleil explosa et offrit aux hommes une pluie d’éclats d’or qui, en touchant la terre, Continuer la lecture →