Filets de barbue, sauce vierge aux petites crevettes grises – pommes de terre sautées

Samedi dernier, j’avais dans la tête de prendre au marché du Saint-Pierre. Malheureusement que des petits « John Dory » sur l’étal de mon poissonnier, impossible de lever Continuer la lecture →

Crumble aux poires et mûres

On ne peut pas faire plus simple comme dessert que ce crumble. Il n’est pas resté très longtemps sur la table. Ma récolte de cet été Continuer la lecture →

Encornets grillés butterfly

Encore des calamars…oui je sais. C’est la faute de Hugh Fearney-Whittingstall (un peu de mal à prononcer son nom). Comme ma voisine du Vexin, c’est un Continuer la lecture →

Calamars farcis au chorizo et feta

Je termine cette semaine gourmande avec ces petits calamars farcis au chorizo et à la feta, simple et rapide. C’est une idée originale du chef Irlandais Continuer la lecture →

Beef Wellington ou boeuf Wellington version Gordon Ramsay

Beef Wellington ou boeuf Wellington version Gordon Ramsay

Recette de Beef Beef Wellington version Gordon Ramsay. Continuer la lecture →

Tartelettes aux pommes et fruits de la passion

Encore un coup de foudre ces tartelettes. Difficile de ne pas succomber au charme de Michel Roux, frère du chef étoilé Albert Roux, grandes figures de Continuer la lecture →

Plats britanniques

Recettes anglaises – Angleterre Recettes galloises – Pays de Galles Recettes écossaises – Ecosse Recettes irlandaises – IrlandeIdées Street Party et Garden Party  

Crostinis au chutney de raisin à la mozzarella – Poulet chasseur et purée-maison

Lors de ma pose déjeuner, il m’arrive parfois de me retrouver seule devant ma boîte de sardines. Les filles restent au collège avec leurs amies. C’est Continuer la lecture →

Saucisses aux herbes et pommes de terre au citron

Maya « Des nectars de Maya » nous propose un petit jeu autour de la patate. Cela tombe plutôt bien, j’avais très envie de partager cette recette avec Continuer la lecture →

Tartare de saumon et sorbet à l’avocat

J’ai eu un coup de foudre pour ce tartare de saumon signé James Martin. Une chose est certaine, cette entrée sera inscrite au menu de mes Continuer la lecture →