Pommes caramélisées sur crackers – Bar rôti au fenouil et gingembre, purée de chou-fleur

…Suite et fin de mon repas d’anniversaire. Pour le plat principal, Steve a servi un bar rôti au fenouil et gingembre, accompagné d’une purée absolument délicieuse Continuer la lecture →

Mini crêpes au saumon fumé – Ravioli de langoustines

Samedi dernier, j’ai laissé ma cuisine à Monsieur. Comme chaque année et cela depuis maintenant 16 ans, il me concocte un petit repas en amoureux à Continuer la lecture →

Potage aux fèves (Minestra di fave) – Dos de cabillaud au chorizo

Anne a lancé un nouveau jeu autour des livres de cuisine. Elle nous demande de choisir un livre, un seul, sans lequel il nous serait impossible Continuer la lecture →

Tourte aux asperges ou Torta di Asparagi – Escalopes de veau aux pignons et tomates brûlées

Le temps n’est franchement pas de la partie. On se croirait en hiver. De la neige en Avril, j’avoue que c’est bien la première fois. Pour Continuer la lecture →

Moules farcies de mousse de saumon – Crème d’oursin aux légumes

Nous restons en Ecosse avec cette fois une petite entrée de moules du Chef Stewart Cameron. Les coquilles sont farcies d’une mousse de saumon, nappées d’une Continuer la lecture →

Rhubarb frushie

Depuis le début de l’année, je suis privée de desserts pour en avoir un peu trop abusés pendant les fêtes. Je commence à perdre doucement mes Continuer la lecture →