Ail rôti accompagné de fromage de chèvre aux herbes et aux noix

« Partout où j’ai trouvé l’ail, j’ai trouvé la santé, et partout où j’ai trouvé la santé, j’ai trouvé l’ail »Maurice Mességué L’ail est reconnu pour Continuer la lecture →

Sardines à l’escabèche – rouleaux de printemps au crabe

Les espagnols et les provençaux cuisinent la sardine en escabèche, dans une sauce piquante et souvent aillée à la tomate. Immédiatement après la cuisson le petit Continuer la lecture →

Salade de fraises et de viande des grisons pour Patrick Cdm – Omelette Arnold Bennett

Voici ma participation au jeu « Le sucré s’invite chez le salé » 6ème édition présidé par Patrick Cdm de « cuisine de la mer » avec comme invitée la Continuer la lecture →

Lavande

Lavandula angustifolia est une herbe aromatique que j’affectionne particulièrement. La plupart des espèces sont rustiques et dégagent une odeur parfumée. A mon retour d’Angleterre, Madame avait Continuer la lecture →