La vie en rose. Turkish delight

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Je me joins à cette chaîne rose solidaire, lancée par Sophie du blog « femmes avant tout » et relayée par Requia. Voici donc ma vision du rose.

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Ingrédients

4 jaunes d’oeufs
115 g de sucre en poudre
30 cl de lait
30 cl de crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe d’eau de rose (facultatif)
175 g de loukoums à la rose coupés en morceaux

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  • Battez les jaunes d’oeufs avec le sucre et portez le lait à ébullition.

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  • Versez le lait sur les jaunes d’oeufs, remuez et remettez sur le feu.
  • Remuez à feu doux sans faire bouillir. Attendre que la crème épaississe. Laissez refroidir.

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  • Ajoutez la crème fraîche et l’eau de rose.
  • Placez les loukoums dans une casserole avec 3 cuillères à soupe d’eau.
  • Faites chauffer à feu doux. Attendez qu’ils fondent mais pas complètement.

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  • Retirez du feu et mélangez à la crème.
  • Lorsque la crème est refroidie vous pouvez la passer à la sorbetière.

Sans sorbetière

  • Versez la crème dans un bac à glace et laissez-la commencer à glacer 3 heures au congélateur.
  • Placez la glace dans un saladier et battre avec un fouet et remettre dans le bac à glace.
  • Laissez 2 heures dans le congélateur et battez à nouveau et laissez encore 3 heures au congélateur.

Sortez la glace 20 minutes avec de la servir. Vous pouvez l’accompagner de tuiles aux amandes ou de meringues.

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J’en profite pour embrasser ma petite maman, pleine de vie, qui a lutté couragement, comme de nombreuses femmes, contre le cancer du sein, il y a maintenant 10 ans.
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48 réflexions sur “La vie en rose. Turkish delight”

  1. 1000 mercis pour cette belle recette. Cela fait bien longtemps que je n’ai pas mangé de loukoum et l’utilisation que tu en fais est superbe !
    Le photo finale est elle aussi très belle.
    Merci encore.

  2. et bien, c’est juste divin…ta dernière photo est à tomber…un immense bravo !!!!

    Bonne soirée
    Claude

  3. Tu nous présentes un magnifique dessert, tant dans sa composition que dans sa présentation ! Cette glace doit être suave et délicate. Bravo vraiment.
    Une pensée pour ta maman.

  4. une glace aux loukoum a la rose : miammmm! j’en veux !!!!
    vu comme je raffolle des loukoums ta glace ne peut qu’etre tres bonne

  5. Très belle recette, ô combien séduisante et puisque c’est pour la bonne cause, j’applaudis deux fois plus fort !

  6. une recette avec des loukoums, c’est assez rares et je trouve l’idée fort séduisante. Ta glace est à fondre…..

  7. Magnifique recette et participation. Originale qui plus est, avec des loukoum. J’en prends une belle cuillérée pour mon anniversaire.
    Bravo Chère Hélène.
    Gros bisous
    Chrys

  8. Mon dieu, un régal pour les yeux…^^ et malheureusement je ne peut pas passer mon doigt gourmand par l’écran… c’est pas juste…

  9. Voilà l’une des plus belle participation à cette cause!!!! Une glace qui me fait fondre… Bravo et merci ! Bien des choses à ta maman!!!

  10. waouh, quelle superbe réalisation…. et merci pour le clin d’oeil qui m’a fait sourire…
    Je tenais absolument à participer à cette vague de rose mais j’ai un emploi du temps de fou en ce moment 🙁
    En tous cas, c’est très beau!

  11. coucou Hélène. Merci beaucoup de ton passage pour mon annif. Tu es vraiment trop chou. Dernière année dans la trentaine ! Bhouhou !
    C’est la vie.
    Gros gros bisous sincères.
    Chrys

  12. Ta dernière photo est pleine de charme et délicate.
    Hélène, c’est une superbe et originale contribution.

  13. Helene, pour changer, je suis etonnee et super enthousiaste devant cette belle recette! Quel bonheur que ta maman ait gagne le combat.

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