Gratin de merlan aux graines de moutarde (recette écossaise)

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Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
4 dos de merlan
200 g de cheddar râpé ou du gruyère
1 cuillère à soupe de graines de moutarde (merci Anne)
5 cuillères à soupe de crème fraîche
Sel et poivre
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  • Préchauffez le four à 200° (th.6).
  • Vérifiez qu’il ne reste plus d’arêtes.
  • Beurrez un plat au four ou des plats individuels et disposez-y le poisson.
  • Dans un bol, mélangez le fromage râpé et les graines de moutarde.

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  • Ajoutez la crème et bien mélanger. Sel et poivre.

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  • Etendre ce mélange sur chaque filet de poisson.
  • Mettre au four 20 minutes.

Servir rapidement avec du riz

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36 réflexions sur “Gratin de merlan aux graines de moutarde (recette écossaise)”

  1. Réponses sympa tout comme ta recette..mais c’était marqué l’aliment au singulier (dans quel est l’aliment dont vous ne pourriez…) pas 3…tricheuse 😉

    Amitiés
    Claude

  2. Quelle bonne idée ce gratin, cela change des préparations classiques des filets de poisson blanc !
    J’ai juste une suggestion pour les graines de moutarde, si tu les fais juste griller à sec dans ta poêle, elles seront d’autant plus parfumées.

  3. Il est très beau ton gratin et bien appétissant peut-être rapide mais peut-on dire “de flemmarde” pour autant?Il fallait y penser…

  4. Je suis comme toi, cette semaine, c’est vacances donc flemmardise aigüe.
    Après lecture, je te connais un peu mieux. Grosses bises.

  5. Je repasse, juste pour te faire un petit coucou de Vannes, où le vent souffle allègrement, et le ciel chargé de nuages laisse apparaître quelques rayons de soleil.
    Bises.

  6. Elle me plait beaucoup cette recette, ca a l’air si bon et tellement rapide a preparer, ideal pour les soirs de flemme!

  7. Que c’est appétissant Hélène. J’ai beaucoup aimé tes réponses 😉 Bonne fin de vacances

  8. J’aime la cuisine de flemmarde…que du bonheur en cuisine et dans l’assiette!!! Et quand on flemmarde pour profiter de ces enfants, c’est encore mieux!!!

  9. Mais oui, c’est tout a fait ca, tu ne cuisines pas, tu t’amuses. Pour moi, c’est pareil depuis le blog surtout!
    Et ta recette de poisson toute simple, c’est super pour moi, qui perds mes moyens devant le moindre filet!

  10. Je peux t’assurer que tu m’impressionnes quand même beaucoup quand tu nous présentes ce que tu fais à manger !!!
    Ton gratin de poisson est bien sympa. Je te pique la recette. Je sis sûre que mes enfants le mangeront avec plaisir !
    Grosses bises et bon dimanche… à traîner ;o)
    Hélène

  11. J’aime tes recettes de flemmarde Helene, j’irais bien sur une ile deserte avec toi, je ne risquerais pas de mourir de faim.

  12. J’aime beacoup le merlan: aussi bien au niveau gustatif que financier. Très jolie recette, il reste à trouver des graines de moutarde!

  13. Il n’est dit nulle part dans la première question que l’île est déserte, si çà se trouve, tu devras faire à manger à une énorme tribu faute d’être toi-même dévorée!
    J’avoue que je suis totalement incompétent en gratins de poissons, je ne parviens jamais à équilibrer la cuisson du poisson et la coloration .

  14. en tout cas, sur l’île déserte il faudra qu’il y ait un four ! sinon : comment nous concocter d’autres petits gratins comme celui-ci ???

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