Quel genre de Bacchus ou de Dionysette êtes-vous?

Je suis en vacances! Demain, nous prenons la direction du Pays Galles et de l’Ecosse, passant par Edinburgh, Fort William, et le point d’orgue l’île de Skye, connue pour son célèbre Talisker. D’ailleurs, le roi Arthur nous attend en sa demeure!

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Anne de Papille et pupille m’a fait passé un questionnaire autour du vin à l’initiative d’Estèbe. Et c’est avec grand plaisir que je me suis amusée à y répondre.
1-Quel genre de Bacchus ou de Dionysette êtes-vous?

Je crois que j’ai toujours vu une bouteille de vin à la table familial. Petite, mes grands-parents me versaient du vin dans ma soupe de vermicelle au bouillon de pot-au-feu, « faire chabrou »en patois auvergnat. Plus tard, le vin est devenu un vrai plaisir. Il a fallu que je m’éduque! J’ai aimé le vin rouge que vers mes 20 ans, surtout les vins de garde! Mon jeune palais n’était pas habitué à ces arômes. Je ne suis pas une pro, mais j’aime les préliminaires avant de déguster un grand vin, passant par l’aspect, l’odeur et enfin le goût. Je ne connais pas trop les Bordeaux. j’ai encore tant de vins à découvrir.

2-Votre rouge d’anniversaire, de mariage, de première communion. De fête, quoi?

Un corton, sans hésitation.

3-La charcuterie qui vous rend fou?

Le jambon cru d’Auvergne. Je peux manger le jambon entier. Bonjour les boutons!

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4-Un blanc de bord de mer, quand le soleil rougeoie sur les flots et que le bar de ligne frétille dans l’assiette.

Un sancerre blanc.

5-Un fromage dont le sillage vous a marqué à jamais?

Le cantal vieux. J’avais toute la prairie dans ma bouche. Mon chouchou le compare à du Cheddar! Bêtises.

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6-Un rouge de tous les jours, de comptoir, de pique-nique. De soif quoi.

J’aime beaucoup les vins Italien comme le Chianti et espagnol avec le Rioja.

7-Que mette dans un sandwich pour le rendre archi slurpique?Hein?Quoi?

Alors du pain pita tiède avec une oeuf dur, du thon en boite, tomate, concombre, mozzarella, et arroser copieusement d’huile d’olive extra vierge.

8-Votre cave flambe, vous ne pouvez sauver qu’une bouteille de blanc. Laquelle?

Chassagne-Montrachet « Milléssimes que je ne connais pas ».

9-Votre littérature gastro ou viticole de chevet?

Côté Gastro le livre de « la bonne cuisine de Madame de Saint-Ange ».

Côté vin un livre de poche » le guide du vin » de Raymond Dumay.

10-Un vin qui fait des bulles. Ben oui, il en faut bien un.

Un Vouvray sec.

11-Le barbecue crépite. Que poser dessus?

Je ne fais pas souvent de barbecue. Mais, des brochettes de poulet marinées avec de la sauce yaourt, menthe, ail, huile d’olive, citron.

12-Le vin et le mets de la fin.

Un brunello di Montalcino avec une daube Provençale.

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Je passe la relève à Chantal33 d’Assiettes gourmandes, et Véro de Cuisine Métisse.

« Appliquez-vous à bien manger ; c’est un plaisir qui ne trompe pas ; mangez des choses simples, c’est le moyen de bien vous portez, mais que ces choses simples soient parfaites. Et buvez du meilleur ».

Laurent Tailhade

Bonnes vacances à vous sur la blogspère.

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14 réflexions sur “Quel genre de Bacchus ou de Dionysette êtes-vous?”

  1. Bonnes vacances, tamènes-nous des recettes Ecossaises (!!??!!)
    Sinon le livre de Madame Saint Ange, quelle merveille, j’ai usé celui de ma grand-mère et j’ai été obligée de la racheter pour conserver le vieux comme souvenir avant qu’il ne tombe en miettes.

  2. Bonne vacances Helene, profite bien et fais attention au Talisker. Desolee d’etre un peu absente ces jours-ci, je suis un peu debordee.

  3. Bonnes vacances et l’Ecosse… une pays de mystères!!! Salut bien le roi Arhur de notre part et à bientôt!!

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