cuisine anglaise, cuisine irlandaise, cuisine galloise, cuisine écossaise
L’histoire du poulet à la kiev est tout sauf simple. Ce plat porte le nom de la capitale de l’Ukraine. Il aurait été inventé en France ou en Russie puis baptisé aux États-Unis avant de devenir une star au Royaume-Uni. Continuer la lecture →
Comme Nigella, J’ai toujours un petit paquet de pâtes orzo ou risoni dans mes placards. C’est une variété de petite pâte en forme de gros grain d’orge. Continuer la lecture →
Ce dessert traditionnel britannique est également connu sous le nom de Mother Eve en référence à l’Ève biblique et au fruit interdit : la pomme Continuer la lecture →
Cette recette trouve ses origines au Kerala, une province du sud de l’Inde. Les ingrédients principaux sont le lait de coco et le curcuma avec l’ajout d’une pointe d’acidité. Continuer la lecture →
J’ai testé cette spécialité du Pays Basque pendant le confinement avec un franc succès. Je l’ai préparée une deuxième fois lors d’un déjeuner champêtre en l’honneur mon amie Isa-Marie et son époux. Un très beau moment de partage et une belle rencontre grâce au blog. Continuer la lecture →
Cette recette du Nigella Bites est une variante d’une salade de bœuf cambodgienne. Je me suis focalisée sur la cuisson du magret. Le but du jeu étant d’obtenir un gras croustillant et non élastique comme trop souvent. Continuer la lecture →
L’avantage de cette tarte salée est que vous pouvez utiliser les légumes que vous voulez ou que vous avez sous la main. Personnellement, je pense que les éléments clés importants sont les tomates de saison, l’oignon rouge et l’ail. Le reste n’est qu’un équilibre de couleurs. Continuer la lecture →
Poulet rôti à la marinade de basilic accompagné de pâtes à la sauce aux tomates cerise du jardin. Continuer la lecture →
Plat de falafels (croquettes de pois chiches) à la sauce tomate et sauce Tahini. Recette végétarienne. Continuer la lecture →
Cookies healthy au beurre de cacahuètes et flocons d’avoine.
Temps: 20 minutes de préparation + 12 minutes de cuisson Continuer la lecture →
