Gypsy tart (tarte britannique au lait concentré entier)

Mis en avant

gypsy tart (tarte au lait concentré)

Tarte traditionnelle britannique de la région du Kent au lait concentré entier. Continuer la lecture →

Cuisses de poulet mijotées à la sauce tomate (hunter’s chicken stew)

Cuisses de poulet mijotés à la sauce tomate (hunter’schicken stew)

J’ai remis mon nez dans les vieux bouquins de Jamie Oliver et me suis laissée tenter par sa version du poulet cacciatora. Cette recette italienne est populaire en Grande-Bretagne. Ce plat italien se vend sous vide dans les supermarchés britanniques. Continuer la lecture →

Pâte de coings (Quince paste – Dulce de Membrillo)

Pâte de coings (quince paste)

Préparation de la pâte de coings et la gelée de coings. Idée de cadeaux gourmands pour les fêtes de fin d’année. Continuer la lecture →

Cheesecake au caramel sans cuisson (Toffee cheesecake)

cheesecake au caramel (toffee chesecake)

Le cheesecake américain est un entremet très facile à réaliser. Rien de très compliqué surtout sans cuisson. Continuer la lecture →

Caviar de chou-fleur

Caviar de chou-fleur

Le chef revisite le célèbre caviar d’aubergine avec un légume de saison que j’apprécie énormément : Le chou-fleur. Continuer la lecture →

Soupe de potiron au gingembre et coriandre (pumpkin soup)

soupe de potiron au gingembre

Recette Spécial Halloween : Velouté de potiron au gingembre et coriandre. Continuer la lecture →

Gâteau au chocolat et noisettes (Chocolate hazelnut cake)

Gâteau au chocolat et noisettes (Chocolate hazelnut cake)

Gâteau italien au chocolat et noisettes. Recette tirée de l’émission Hairy Bikers’Bakeation des Hairy Bikers. Continuer la lecture →

Quiche rösti (pommes de terre et patate douce)

Quiche rösti

Quiche où la pâte brisée est remplacée par un mélange de pommes de terre et patate douce rapées comme un rösti. Continuer la lecture →

Salade Waldorf légère (Waldorf salad light)

Salade Waldorf légère (Waldorf salad light)

La célèbre salade Waldorf a été créée entre 1893 et 1896 à l’hôtel Waldorf (plus tard le Waldorf-Astoria Hotel) à New York. Continuer la lecture →

Cannelloni aux champignons

Cannelloni aux champignons

Ces cannelloni veggies n’ont rien à envier à la version classique au bœuf, bien au contraire. Cette recette a aussi l’avantage d’être bon marché et facile à préparer. Continuer la lecture →