Crumble à la rhubarbe

Crumble de rhubarbe et histoire de ce célèbre dessert britannique. Continuer la lecture →

Chutney de rhubarbe

La rhubarbe forcée anglaise On continue avec les recettes de rhubarbe. Les anglais en raffolent. J’aime partiellement leur pied de rhubarbe rose, cultivé de décembre à Continuer la lecture →

Patchwork pie de fraises et de rhubarbe

J’ai enfin récolté les tiges de mon pied de rhubarbe. Les recettes se suivent depuis quelques jours. Après le classique crumble, une salade de rhubarbe crue Continuer la lecture →

Syllabub de rhubarbe et gingembre

La rhubarbe revient en force sur nos blogs sous forme de tartes, d’Eton Mess, de curd… Je l’apprécie également avec les poissons.  C’est une plante vivace Continuer la lecture →

Brandy snaps à la rhubarbe – cuisses de poulet désossées et farcies

Voilà je me suis enfin lancée. C’est grâce à Michette et Gracianne. Elles ont raison : ce n’est pas si compliqué. Il faut juste un bon Continuer la lecture →

Rhubarb fool

Mélange de purée de fruits et de crème ou yaourt. Le mot Fool ou fruit foulé est dérivé du mot français fouler (écraser). Continuer la lecture →