Curry de pois chiches (kadala curry)

curry de pois chiches

Le kadala curry est un curry du sud de l’Inde. Il fait partie intégrante de la cuisine du Kerala. Dans le reste du monde, le kadala est également connu sous le nom de pois chiches ou de pois égyptiens, de haricots « kabuli chana ». Continuer la lecture →

Courgettes farcies aux lentilles et ricotta – Mint sauce

Courgettes farcies aux lentilles

Cette recette est tirée du livre Charred  de Genevieve Taylor. Si vous aimez autant cuisiner les légumes que moi, vous ne pourrez qu’apprécier cet ouvrage. Continuer la lecture →

Filo pie à la féta et pousses d’épinards de Jamie

Les jolis mots…   De tout, il restera trois choses : La certitude que tout était en train de commencer, la certitude qu’il fallait continuer, la certitude que Continuer la lecture →

Stir fry veggies de Jamie Oliver

Les jolis mots… Florilège de Karlismes « Le luxe, c’est la liberté d’esprit, l’indépendance, bref le politiquement incorrect. » « Je n’ai ni remords ni regrets. Je suis amnésique Continuer la lecture →

Quiche au brocoli et féta (pâte à la purée de sésame)

Les jolis mots… Car c’est par l’écriture toujours qu’on pénètre le mieux les gens. La parole éblouit et trompe, parce qu’elle est mimée par le visage, Continuer la lecture →

Faux gras d’Alex Gauthier

Les jolis mots… « Le premier garçon dont j’ai été amoureuse s’appelait Jason : un petit Anglais blond, dans ma classe en primaire… Je l’aimais parce qu’il Continuer la lecture →

Cakes aux patates douces à l’harissa

« Je pris mon train. Et le soir j’étais de retour à Londres. Quelle satisfaction que cette atmosphère de bon sens et de tabac ; ces vieilles femmes Continuer la lecture →

Frittata d’été

Il est tellement important de laisser certaines choses disparaître. De s’en défaire, de s’en libérer. Il faut comprendre que personne ne joue avec des cartes truquées. Continuer la lecture →

Tarte aux épinards et féta

Encore un petit chef d’œuvre de Nigella. Simple, efficace et rapide. Cette tarte à la fois gourmande et ultra saine, change de ma sempiternelle quiche aux Continuer la lecture →

Pasta peas

Retour parmi vous après quelques semaines de perdition…Allez, on se reprend en main, quitte à se mettre deux ou trois claques.  Comme le revendiquent  Goethe et Continuer la lecture →