Drop scones au son d’avoine

Petite recette écossaise sucrée en ce milieu de semaine. Ces pancakes, connus également sous le nom de girdlecakes ou Scotch pancakes, peuvent éventuellement remplacer le traditionnel Continuer la lecture →

Pikelets (petites crêpes anglaises à pâte levée)

pikelets

Ces drop scones ressemblent à s’y méprendre aux traditionnels Crumpets, à la différence qu’elles sont moins épaisses et de forme irrégulière. C’est une spécialité des Midlands, du nord de l’Angleterre et du Pays de Galles Continuer la lecture →

Tartelettes au Golden Syrup – Pancake à la pomme et chocolat

Qu’est-ce que le Golden Syrup ? Ce sirop d’or ou sirop doré (light treacle) a été inventé en 1883 par un homme d’affaire écossais Abram Lyle Continuer la lecture →