Dos de cabillaud, sauce au beurre rouge et Salsifis, oignons grelots, purée de pommes de terre

Cela peut paraître étrange de cuire le poisson dans du vin rouge, mais comme le dit si bien Gordon Ramsay, l’association fonctionne à merveille.  Salsifis   Continuer la lecture →

Beef Wellington ou boeuf Wellington version Gordon Ramsay

En rentrant vendredi soir d’une conférence passionnante sur la Malbouffe, animée par le chef André Daguin, Dominique Benezet et le nutritionniste Jean-Michel Cohen, je retrouve Monsieur Continuer la lecture →