Jaffa cakes ou Pim’s® maison

jaffa cakes ou Pims

McVitie’s a été créé par Robert McVitie, un boulanger écossais qui a d’abord ouvert ses portes à Rose Street, à Édimbourg. Continuer la lecture →

Chocolat Marble cake (cake marbré au chocolat)

cake marbré au chocolat (Marble cake)

Un gâteau marbré est un gâteau à l’aspect strié ou marbré comme le marbre italien obtenu en mélangeant très légèrement la pâte claire et foncée.   Continuer la lecture →

Upside-down cake aux poires

Upside-down pear cake

Le terme «upside-down cake» (gâteau à l’envers) est apparu à la fin des années 1800, mais le style de cuisson remonte au Moyen-âge avec des gâteaux cuits à la poêle. Continuer la lecture →

Gâteau aux framboises et noix de coco

Je n’aurai jamais pensé associer les framboises ou les groseilles à maquereau à la noix de coco. Heureux mariage. Ce Teatime cake ou Summery pud a Continuer la lecture →

Marmalade Cake ou gâteau à la marmelade d’orange

Comme le Madeira cake, ce gâteau écossais est d’une simplicité enfantine. L’ingrédient le plus important de la recette est la célèbre Marmelade (dérivée du portugais marmelos) Continuer la lecture →

Porter Cake

Comme au Royaume-Uni, il est de tradition de confectionner un gâteau en Irlande lors d’une occasion spéciale comme les mariages, les baptêmes, les funérailles, la Saint-Patrick, Continuer la lecture →

Celebration cake de Jamie Oliver

C’est mon premier layer cake (gâteau à plusieurs couches). Les filles me le réclament depuis des lustres. Pour être honnête avec vous, ce n’est pas mon Continuer la lecture →

Glamis walnut and date cake (Gâteau aux noix et dattes)

Petite escale en Écosse avec un gâteau aux couleurs de l’automne. Ce cake porte le nom d’un petit village, célèbre pour son château hanté… Il a Continuer la lecture →

Carrot cake

Carrot cake

Selon les historiens, le gâteau aux carottes était probablement un pudding populaire en Europe, à l’époque médiévale, à base de moelle, aromatisé à l’eau de rose et recouvert d’une pâte feuilletée Continuer la lecture →

Chocolate fudge cake

Pour fêter les 20 ans d’Emma, je lui ai préparé un classique gâteau anglais. Il est parti dans la journée. Apparemment, les Chocolat addict ont apprécié. Continuer la lecture →