Cauli Kedgeree

« We spend January 1 walking through our lives, room by room, drawing up a list of work to be done, cracks to be patched. Maybe this Continuer la lecture →

Filet mignon de porc à la chinoise – Salade de légumes croquants

Après ces vacances auvergnates, retour aux recettes légères et gourmandes.  Pas facile de concilier les deux… De façon générale, nous consommons raisonnablement de la viande, pas Continuer la lecture →

Soupe de chou-fleur au lait de coco et oignons frits

Encore une petite recette à base de chou-fleur, mon légume vedette de cet hiver.  Même si les températures sont redescendues, les soupes sont toujours à l’honneur Continuer la lecture →

Cobbler de chou-fleur et rutabaga

Le cobbler est un dessert à base de fruits, similaire au crumble, mais dans la plupart des Pub Irlandais, le cobbler est souvent servi dans sa Continuer la lecture →

Curry de chou fleur au lait coco

Dernière recette de chou fleur avant un petit moment. Après les pâtes et le riz, c’est au tour du curry (pour Pascale). Résultat des courses : le Continuer la lecture →

Risotto de chou fleur, chorizo et calamars

Ma collection de recettes autour du chou fleur s’agrandit. Après les pâtes, c’est au tour du risotto.  J’ai tenté de suivre les règles d’or d’Edda pour Continuer la lecture →

Piccalilli maison (pickles)

Le Piccalilli est une conserve de petits légumes coupés au vinaigre et aux épices. La version britannique contient du chou fleur (encore lui), de la moutarde Continuer la lecture →

Pâtes au chou fleur et noix

En ce début de semaine, je reprends ma saga autour du chou fleur. Ce légume n’aura plus jamais mauvaise réputation à la maison. Les petits bouquets Continuer la lecture →

Galettes de chou fleur et pecorino

Le chou fleur est un de mes légumes préférés en début d’hiver. Malheureusement, je suis la seule à la maison à l’apprécier à sa juste valeur… Continuer la lecture →