Southern-Style Jambalaya

Le Jambalaya est un plat à base de riz long en provenance de l’Etat de Louisiane, une sorte de paella créole. Dans cette version des Hairy Continuer la lecture →

Poulet rôti au chorizo

  Le déjeuner traditionnel du dimanche s’est transformé en fiesta. Mon beau poulet fermier a pris quelques couleurs ce week-end. Le chef anglais s’est inspiré d’un Continuer la lecture →

Scotch eggs au Chorizo

Le jubilé de diamant approche à grand pas. Mon dieu, j’ai pris pas mal de retard dans mes recettes spécial « Street party » (mais j’ai enfin trouvé Continuer la lecture →

Risotto de chou fleur, chorizo et calamars

Ma collection de recettes autour du chou fleur s’agrandit. Après les pâtes, c’est au tour du risotto.  J’ai tenté de suivre les règles d’or d’Edda pour Continuer la lecture →