Pimm’s ice lollies (glace au Pimms)

Pimm’s ice lollies (glace au Pimms)

Ces petits bâtonnets glacés font un tabac en cette période de sécheresse. Franchement, il n’y a rien de meilleure pour clôturer nos dîners. Il existe dans le commerce des kits et des sticks en bois plus esthétiques que mes vieux moules Tupperware pas très swag… Vous pouvez les commander sur les sites Lakeland ou sur Amazon uk.

 

lollie's Pimms2

 

La Recette

Le Pimm’s peut se remplacer par le Picon de bière.

Ingrédients pour 10 lollies
Temps :
15 minutes de préparation + 4 heures au congélateur
500 g de fraises, équeutées et coupées en deux
10 feuilles de menthe
75 ml de Pimm’s
200 ml de limonade
100 g de sucre en poudre (50 g pour moi)
20 rondelles très fines de concombre

Méthode

  • Mettre les fraises et les feuilles de menthe dans un blender. Mixer.
  • Passer la purée au travers d’une passoire fine pour ôter les pépins.
  • Ensuite, ajouter le Pimm’s, la limonade et le sucre.
  • Mélanger jusqu’à ce que le sucre fonde. 
  • Diviser les rondelles fines de concombre entre les 10 moules à glace. Verser le mélange de fraises.
  • Entreposer au congélateur sans les bâtons pendant 45 minutes.
  • Insérer les bâtonnets lorsque que la glace commence à prendre et laisser au congélateur au moins 4 heures.

Passer rapidement les glaces sous l’eau chaude avant de les démouler prudemment.

 

 

lollie's Pimms

Print Friendly, PDF & Email
Our Score
Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]

11 Comments

Laisser un commentaire

“One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well.” ― Virginia Woolf, A Room of One’s Own

La Gastronomie Britannique
Gastronomie britannique

Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande

Liste des catégories
Hélène PICKEN - Rédactrice

Hélène PICKEN - Rédactrice

    Newsletter