Maraîchère de crabe, huile d’olive et citron vert

C’est une recette du Chef Louis Grondard du célèbre restaurant parisien le Drouant. La Maraîchère se déguste très fraîche et ne se conserve pas plus de Continuer la lecture →

Garlic bread

Je ne suis pas une spécialiste de la cuisine Anglaise comme Pascale, mais notre départ prochain pour Stafford, puis l’Ecosse et ses Highlands, m’a donné envie Continuer la lecture →

Fondant de tomate Sauce basilic

Je me suis remise de mes émotions. Maintenant, il faut réorganiser ma petite machine. J’ai vite pris des habitudes. Aujourd’hui, pas de cuisine pour cause de Continuer la lecture →

Alerte Virus

Je connais mes premiers déboires de Bébéblogeuse. Un méchant virus très méchant virus s’est attaqué à mon ordinateur et mon navigateur (il n’aime pas microsoft). Plus Continuer la lecture →

Crème de mangue et cigarettes au chocolat

Il va vraiment falloir que je m’organise un peu mieux! Je ne fais que courir, surtout avant les vacances entre les amis, les enfants, l’école, la Continuer la lecture →

La Panzanella

La panzanella, cette salade composée de poivrons, tomates, d’anchois et de pain grillé est très simple à préparer. Elle était servie en période de disette en Continuer la lecture →

Ceviche de truite et de perche

J’étais partie pour faire un carpacccio et quelques petits accidents de parcours m’ont donné au final un plat très frais, se rapprochant du Ceviche, un plat Continuer la lecture →

Fraîcheur chocolat

Une recette de Pierre Hermé, trouvée dans le livre de la fondation Auguste Escoffier. J’ai bien failli mettre à la poubelle mon semblant de création. Mais Continuer la lecture →

Filet de rouget, sur Mousseline de Morue

Les lentilles vertes du Puy, je peux les manger en toute saison, et particulièrement pendant ces chaleurs, en Ratatouille. La recette est du chef Régis Marcon Continuer la lecture →

Penne alla Puttanesca

Ou ne soyez pas choquez : » Penne à la Façon des prostituées ». La balade Italienne à Porta Portese de Gracianne m’a donné envie de refaire cette Continuer la lecture →