L’avantage de cette tarte salée est que vous pouvez utiliser les légumes que vous voulez ou que vous avez sous la main. Personnellement, je pense que les éléments clés importants sont les tomates de saison, l’oignon rouge et l’ail. Le reste n’est qu’un équilibre de couleurs.
Comme la majorité des anglais, nous consommons énormément de haricots blancs (beans) et pas seulement sur des toasts au Tea time. Notre Jamie national les cuisine comme personne. Il en rajoute à sa poêlée de gambas et c’est divin !
5 fruits ou légumes dans un seul plat, c’est possible grâce au chef Gennaro Condalto.
Recette parfaite pour les petits et les grands. Simple, délicieux, gourmand et sain. Qui dit mieux ?
Le poulet en crapaudine (aspect de crapaud) est un poulet entier, aplati (en anglais spatchcock).
La Ratatouille facile cuite au four dans une cocotte. La recette est du chef anglais Hugh Fearnley-Whittingstall.
Les tomates farcies est un plat d’été simple et rustique.
Encore une fois c’est fastoche, et vous n’aurez besoin que de très peu d’ingrédients, aucune complication majeure à réaliser ces ravioli de courgette…
Toutes ces variantes de soupe de tomates rôties sont inspirées d’un classique italien, Pappa al Pomodoro, une soupe toscane simple et rustique. Les italiens ajoutent du pain bouilli à la soupe…
Pollo alla cacciatora ou poulet chasseur, dans sa version italienne. Il existe de nombreuses variantes. Le sud de l’Italie ajoutera du vin rouge, tandis que le nord privilégiera le vin blanc.
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
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Hélène PICKEN - Rédactrice
