Chez Becky et Liz, site de cuisine anglaise
cuisine anglaise, cuisine irlandaise, cuisine galloise, cuisine écossaise
Ma star de la saison en cuisine est incontestablement la figue. Elle se fait rare par chez nous. La saison est courte, il faut en profiter rapidement. Continuer la lecture →
Potting (enrobage) est une ancienne méthode de conservation utilisée dans la cuisine Britannique depuis le Moyen Âge. En résumé, il s’agit de conserver les aliments grâce Continuer la lecture →
Je passe moins de temps en cuisine en ce moment. Ma lunch box est plus légère. Dernièrement, je l’ai remplie de petits sandwichs végétariens. Pour les Continuer la lecture →
Plat végétarien festif à base de poireaux, marrons et fromage stilton.
Temps : 20 minutes de préparation + 1 h au réfrigérateur + 55 minutes de cuisson Continuer la lecture →
La récolte des noix touche à sa fin. Avec les châtaignes, elles sont annonciatrices des soirées au coin du feu, un verre de Lagavulin à main, Continuer la lecture →
C’est une soupe traditionnelle anglaise idéale pour terminer les restes de brocolis et de vieux Stilton. Accompagné de poires du jardin ou de branches de céleri, Continuer la lecture →
C’est la version hivernale du traditionnel Coleslaw. Cette salade accompagne également à merveille les viandes froides. *Le chou rouge est une création de la culture Maraîchère. Continuer la lecture →
Je vous souhaite à toutes et tous une excellente année gourmande 2011 et vous remercie pour vos mails chaleureux reçus dernièrement. Côté cuisine, nous finissons les Continuer la lecture →
Ces petits sablés accompagnent le plateau de fromages. Ils se conservent 3 jours dans une boîte hermétique. Je ne sais jamais comment utiliser les noix du Continuer la lecture →