Churrasco de boeuf, maïs à la mayonnaise et Chimichurri sauce

Je continue mon voyage culinaire au Brésil. Cette cuisine peu connue est très riche. J’y retrouve la cuisine indienne, portugaise, juive et même africaine. Elle a Continuer la lecture →

Cabillaud en pelote de spaghetti de pommes de terre

Cette recette de James Tanner m’a fait ressortir des placards mon moulin à légumes acheté en fin d’année 2012 pour préparer cette recette des Frères Pourcel. Continuer la lecture →

Tarte verte à la crème d’amande

  « La cuisine, c’est un oiseau qui chante. »   Michel Guérard devait sûrement penser aux herbes aromatiques en prononçant cette phrase. Il faut croire que la Continuer la lecture →