Filets de maquereau à la chermoula

Ce poisson gras, renferme 5 à 10 % de matières grasses. Il contient ces fameux acides gras (oméga 3) nécessaires au bon fonctionnement du cerveau, à Continuer la lecture →

Côtelettes d’agneau, purée de pois chiches au paprika fumé – Ragoût de pois chiches et morue

Billet entièrement «pois chiches» pour clôturer la semaine. Cette purée de pois chiches au paprika fumé, je la dois à la belle Rachel Allen. Depuis plusieurs Continuer la lecture →

Poulet strogonoff au paprika et spätzle

J’attendais un jour de pluie pour publier cette recette et miracle aujourd’hui le ciel est plus que grisâtre sur la région parisienne. Lors de mon voyage Continuer la lecture →

Flan aux herbes d’été à la ricotta

La rose a toujours été ma fleur préférée mais ce n’est pas vraiment une surprise : aucune plante ne possède des fleurs d’une beauté si délicate Continuer la lecture →

Petits filets Strogonof et croquettes de pomme de terre

Je suis un peu en retard dans mes publications et passe un peu moins de temps en cuisine. J’ai le départ en Angleterre à préparer, l’anniversaire Continuer la lecture →