Poêlée d’orge perlé aux carottes primeurs
Encore une belle idée de Raymond Blanc. On pourrait comparer ce plat sain à un risotto. C’est la même méthode de cuisson mais je préfère jouer la sécurité afin de ne pas contrarier mes amis italiens.
Encore une belle idée de Raymond Blanc. On pourrait comparer ce plat sain à un risotto. C’est la même méthode de cuisson mais je préfère jouer la sécurité afin de ne pas contrarier mes amis italiens.
Pour changer une petite recette végétarienne. Je l’ai trouvée chez Jamie Oliver et, pour une fois, elle n’est pas trop riche. Cette sauce à l’avocat
La recette a été publiée pour la première fois en 1851 dans le Oxford English Dictionary par Thomas Mayhew. Le plat a gagné en popularité
Ce simple gâteau gallois aux pommes de terre est délicieux. Je l’ai servi avec une salade verte mais rien ne vous empêche
Retour aux plats cocooning et réconfortants. Je me suis laissée séduire par cette version So British de Simon Hopkinson du classique coq au vin français.
C’est une préparation simple à base d’avoine. Elle peut accompagner un plat de viande rôtie, du bœuf haché ou bien servir de farce.
La recette originale est pour un buffet de 10 personnes. Pour 4 à 5 personnes, j’ai divisé les proportions par deux, et remplacé le poulet par deux coquelets. Pour gagner du temps, on peut cuire le poulet deux jours avant, et mélanger les ingrédients le jour J.
Encore une petite recette à base de chou-fleur, mon légume vedette de cet hiver. Même si les températures sont redescendues, les soupes sont toujours à l’honneur à notre table.
“One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well.” ― Virginia Woolf, A Room of One’s Own